【營養健康】高效益生菌 有誰不宜？

香港大學早前公布了新冠肺炎患者的腸道研究報告，發現患者普遍缺乏部分益生菌種，並指出患者須適量補充欠缺的益生菌，以助增強抵抗力。近年，不少人甚至家長也給孩子食用益生菌來保健，究竟是否人人合用？如食用不當，又有甚麼風險？

抵抗力較弱者不宜

米施洛營養護康中心註冊營養師李逸說：「益生菌為我們的腸道健康擔當了重要的角色，外國研究發現，益生菌可幫助軟化大便、增加每周排便次數達一點三次，縮短糞便於腸道停留的時間，以改善便秘，當中以菌株『雙歧桿菌』（ Bifidobacterium）的功效最為顯著。益生菌還可舒緩腸易激綜合症、因抗生素引致的肚瀉，以及一些嚴重的腸道疾病如克隆氏症的症狀。然而，益生菌未必適合抵抗力較弱人士食用，例如癌症患者。此外，過量進食益生菌，亦有機會造成腸胃脹氣問題。因此，選擇服用益生菌進行保健前，應先諮詢醫護人員意見。」

坊間有林林種種益生菌類產品，揀選時可應留意，首先成分方面可選擇含「十至五百億個」、包含三至四種不同菌株的益生菌，以應付日常保健需要，還須留意當中有否添加糖分及其他添加劑，此類添加物應愈少愈好，以避免在不知不覺間攝取多餘糖分及熱量。此外，服食益生菌的同時亦不妨配搭含益生元的食物，例如蘑菇、大蒜、蘆筍、蘋果、番薯等。益生元是無法被人體消化的纖維及聚醣類，但可被益生菌分解及吸收，成為益生菌的主要營養，以支持它們的生長，維持腸道內的生態平衡，促進腸道健康。