【飲食習慣】台灣藝人體內含108顆腎結石 竟是愛喝維他命C飲料出事?! 附食維他命C小貼士

2020-07-06


本港新冠肺炎疫情放緩,不少人會吃維他命C增強抵抗力,但切勿攝取過量。台灣知名藝人于美人先前因體內含108顆腎結石,而需要動6小時手術,把結石拿出來。然而她的患病原因,可能是太愛喝維他命C飲料或泡騰片有關。

于美人曾在台灣綜藝節目《健康2.0》分享自己患病經驗,起初她不覺得身體有異樣,但突然出現血尿,便立即進行身體檢查。有鑑於于美人先前已有2次患腎結石的經驗,所以她亦有心理準備做手術,清取結石。

然而醫生為于美人進行手術時,竟見她體內含有108顆腎結石,一般超過50粒是需要動兩次手術。因此原本是2小時多的手術,卻變成6小時,但她能夠一次清出所有結石,恢復健康身體。

^台灣知名藝人于美人

^取走108顆結石證書

腎結石可分成草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸鹽結石,而于美人則屬於草酸鈣,並估計患病原因是跟自己飲食習慣有關。她以前是很喜歡喝維他命C飲料及濃雞湯等,所以因攝取過量而形成結石。

台灣臺安醫院體重管理中心營養師劉怡里表示,維他命C在代謝過程中,是會產生草酸。由於維生命C是水溶性,所以在體內代謝是需要3-4小時,長時間人們會容易攝取過量。

一般人維他命C的需要量,一天大概是100毫克。可是營養師不建議草酸鈣結石的病人,服食維他命C的保健食品或泡騰片,因它的濃度比較高,反而應該多補充鈣質。

大家如何知道自己體質是會形成哪種腎結石?大多數會是在排尿時發現結石,檢起給醫生作化驗判斷。有70-80%的病者,都是屬於草酸鈣,當體內水份不足無法溶解,腎臟便會產生結石。成年人每日維他命C攝取上限約為1000毫克,由於維他命C是酸性,如果進食過多,可能造成腸胃不適和肚瀉,本身有尿道問題更會增加患腎結石風險。

草酸鈣結石 飲食須知

營養師劉怡里提供草酸鈣結石患者,每天應攝取1000毫克的維他命C。為減少體內的草酸鈣,在蔬果、小食上亦應盡量減少吃以下的食物:

維他命C 1000毫克補充品
蔬菜 萵苣、菠菜、秋葵、青淑、茄子
堅果 花生、杏仁、腰果
澱粉 南瓜、番薯、番茄意粉
水果 藍莓、提子、橙、草莓
其他 果醬、朱古力、茶

食維他命C小貼士

1. 分兩次食:一次過進食太多維他命C,身體未必能全部吸收。早餐食一半,晚餐食一半,可以讓血液中維他命C的濃度維持在高檔,保持活力。

2. 不要空腹:維他命C可以幫助鈣、鐵等其他營養素的代謝,而維他命C的消化和吸收也需要其他營養元素的協助,因此飯後吃水果或者服用維他命C更佳。

3. 不要沖滾水:高溫會破壞維他命C,水溶片等維他命C補充劑應用溫水或冷水沖,太熱的話就效果全無,飲完等於無飲。

資料來源:台灣綜藝節目《健康2.0》、部分內容經頭條日報授權轉載

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