【親子食譜】重現傳統口味 港式雞蛋糕
2020-07-06
每次經過懷舊餅店,都總會勾起童年回憶。其中一款甜點 – 港式雞蛋糕,更是經典之中的經典!
材料:
4 隻 雞蛋
110 克 砂糖
130 克 低筋麵粉
15 毫升 油
杏仁片
做法:
1. 用電動打蛋器打發雞蛋和糖,打至有紋路出現,可以寫出8字(打發大約5-8分鐘)加入油,然後篩入麵粉,輕力拌勻
2. 將蛋糕模內塗一層油,或鋪烘焙紙,然後倒入蛋糕糊,放入已預熱180度C焗爐,焗約20-25分鐘即成!
資料來源:Mrs P’s Kitchen