【親子食譜】下午茶之選 藍莓金寶蛋糕

2020-07-16


日日留在家,不如自製美味茶點哄小朋友開心啦!今次有藍莓金寶蛋糕,包小朋友食得滋味!

材料:(8人份量)
蛋 1隻
糖 170克
麵粉 210克
泡打粉 8克
牛奶 120毫升
沙拉油 60毫升
藍莓 200克 

金寶
牛油 40克
糖 80克
麵粉 60克

步驟 :

金寶做法:將所有金寶材料拌勻成顆粒,備用

蛋糕做法:將雞蛋和糖用電動打蛋器打發三分鐘至濃稠。加入牛奶和沙拉油,拌勻,再篩入麵粉和泡打粉,拌勻

將藍莓和一湯匙麵粉拌勻. 將藍莓加入麵糊內,拌勻。倒入鋪有烘焙紙的焗盤內

再在上面灑上金寶,放入已預熱180度C,焗約50至55分鐘,或至蛋糕全熟即成!

資料來源:Mrs P’s Kitchen

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