【親子食譜】下午茶之選 藍莓金寶蛋糕
2020-07-16
日日留在家，不如自製美味茶點哄小朋友開心啦！今次有藍莓金寶蛋糕，包小朋友食得滋味!
材料：(8人份量)
蛋 1隻
糖 170克
麵粉 210克
泡打粉 8克
牛奶 120毫升
沙拉油 60毫升
藍莓 200克
金寶
牛油 40克
糖 80克
麵粉 60克
步驟 :
金寶做法：將所有金寶材料拌勻成顆粒，備用
蛋糕做法：將雞蛋和糖用電動打蛋器打發三分鐘至濃稠。加入牛奶和沙拉油，拌勻，再篩入麵粉和泡打粉，拌勻
將藍莓和一湯匙麵粉拌勻. 將藍莓加入麵糊內，拌勻。倒入鋪有烘焙紙的焗盤內
再在上面灑上金寶，放入已預熱180度C，焗約50至55分鐘，或至蛋糕全熟即成！
資料來源：Mrs P’s Kitchen