【梁雅琳】《絕對吸睛的原盅南瓜飯》

2016-03-21


我認為爸媽應由基本生活的大小事去教導小朋友,就如帶小朋友去街市或超市買餸,購買的過程中,可以教導小朋友食材的來源、天然顏色的豐富、品種的複雜等。

小朋友充滿好奇心,一旦依賴了快餐或家中食的食材太單一,他們便會對食物一知半解,很易造成偏食的情況。所以一有機會就讓他們見多點、觸摸多點食材的原先外貌。就好似這個的的骰骰的小南瓜,蒸好後原個上,打開仲見到小蝦和雜菜飯,絕對滿足到小朋友的好奇心和為食的肚仔!

 

材料:

日本小南瓜   1個

洋葱             10克

甘筍             10克

紅甜椒          10克

鮮百合           5克

白飯              40克

蝦     2隻 

 

做法:

1)洋葱去皮,切粒;甘筍去皮,切粒;紅甜椒洗淨,去蒂,切粒;鮮百合浸洗乾淨,剪成小塊。

2)蝦去殼,切粒。

3)已切粒的蔬菜、蝦和白飯混合,備用。

4)南瓜於1/3處橫切一刀,分為二,取下半部份括去籽,放入其他材料。

5)放入鑊中隔滾水蒸20分鐘至熟,完成。

 

作者:Hilda Leung 梁雅琳

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