【親子食譜】心機料理 韓式牛肋骨煲

2020-07-30


日日留在家中,大把時間?不如學吓啲步驟較多嘅新菜式啦﹗

材料﹕

牛肋骨 1300克(請肉檔切成5厘米 X 5厘米大小)

牛肉湯材料﹕

蒜頭 2瓣

薑 2塊

檸檬 半個

洋蔥 半個

蘋果 半個

黑胡椒粒 1茶匙

月桂葉 2塊

醃料﹕

蒜蓉 1 湯匙

切碎洋蔥 1 湯匙

梨 1/4個(磨成蓉)

芝麻油 1 油匙

醬油 100毫升

糖 1 湯匙

配料﹕

乾冬菇 6隻(暖水浸軟)

粟子 (去殼) 10粒

紅蘿蔔 450克

紅棗 3粒(熱水浸軟)

韓國清酒 40毫升

味醂 40毫升

粟米糖漿 2湯匙

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