【增強抵抗力】湯水養生輕鬆健肺 三大養生湯水

^益氣生津茶，可以攝氏一百度熱水焗五分鐘後，代茶服用，清虛火，補虛生津。

新冠肺炎肆虐，確診數目屢破新高，要對抗病毒，除了戴口罩、勤洗手外，還要增強自身抵抗力，健肺成為首要關鍵。有名人御醫美譽、曾出版養生湯膳書籍的中醫師張勇，解構充足睡眠及湯水正是養肺之道，只要將之養成習慣，持之以恆，便可達致輕鬆益肺養顏的作用，活得健康又年輕。

早睡早起增免疫力

有名人御醫之稱的張勇，深得各界名人歡迎，梁朝偉、劉嘉玲、方中信、馬時亨等均是常客。新冠肺炎肆虐，好友及客人均來請教張勇醫師，不過張醫師強調只要輕鬆面對，過分緊張反而會導致不必要的情緒困擾，他更提倡「治未病」，即預防勝於治療，所以萬事皆從強化自身抵抗力開始，「正力足，邪不可干，新冠肺炎肆虐，戴口罩非常重要，擁有強健體魄當然是抗疫重點。」張醫師說。

怎樣才有強健體魄？「有一點是老生常談，但我們又往往忽略，就是早睡早起，這可令我們注意力集中、皮膚變好、精神狀態轉好，更重要是提升免疫力。」張醫師補充提到，因為清晨的血液比較黏稠，早上起牀後喝一杯溫水，且要小口小口的喝下，正是簡單的養生之道。

廣東湯水養顏補肺

張勇醫師曾著書《都市人食療天書──養生湯膳》，對湯水食療尤具心得，「廣東氣候又濕又熱，廣東人氣陰兩虛，最基本的是飲清補涼，有健脾祛濕作用，脾胃好，免疫力自然好，清補涼主要以蓮子、百合、沙參、芡實、玉竹、淮山和薏米等材料煲成。」

最近人人擔心感染肺炎，張醫師建議可試另一健脾養肺湯水，以黃芪、黨參、山藥、蓮子、芡實、百合、陳皮、薏苡仁、大棗、生薑等，再加入鮮雞或豬煲成湯水，美味易入口，適合一家大細飲用。

菊花茶治戴口罩痘痘

現在上班、出外，人人皆要佩戴口罩，容易令皮膚出現敏感、生粒粒，這方面又有沒有甚麼解救方法呢？張醫師指出，不妨多喝有清熱解毒功效的祛濕茶，如菊花、銀花都有祛濕熱作用，根據《本草備要》記載，菊花養目血、治頭目眩暈，散濕痹遊風。

不過，大家在選擇菊花時，也要注意花形要完整、顏色不宜晦暗、味道清香，泡在水裏澄清無雜質，做法亦相當簡單，只要將菊花放在溫水中浸泡五分鐘，加入蜂蜜調勻即可飲用，非常方便。

三大養生湯水

1. 清補涼

功效︰祛濕、健脾、潤肺
材料︰蓮子、百合、沙參、芡實、玉竹、淮山、薏米、適量水
做法︰
1.湯水──將以上材料加入鮮雞或豬，亦可按喜好加入紅蘿蔔，一同放入湯煲中，大火煮滾，再以細火煲兩小時。
2.糖水──將上述材料加入椰子肉和椰汁或西瓜塊煲煮，成為冷食甜點。

2. 潤肺湯

功效︰健脾潤肺、提高免疫力
材料︰黃花、黨參、山藥、蓮子、芡實、百合、陳皮、薏苡仁、大棗、生薑
做法︰先將上述藥材浸泡三十分鐘，再將以上材料加入鮮雞或豬，一同放入湯煲中，大火煮滾，再以細火煲兩小時，足二至四人飲用。

3. 益氣生津茶

功效︰清虛火、補虛生津、補氣血
材料︰花旗參、霍山石斛、圓肉、枸杞子 
做法︰將上述材料以100℃熱水焗五分鐘後，代茶服用，可重複沖泡。

^張勇醫師強調面對疫情，不宜過分緊張，以免導致不必要的情緒困擾，他提倡「治未病」，預防勝於治療。

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