粟米 蘊含6大營養防癌護目 附9大美味粟米食譜｜食物營養

 粟米 清甜美味，而且可以烹調各種中西菜式，是大小朋友喜歡的食物之一。但原來粟米同時更有多種營養，而且是和粥粉麵飯一樣同屬澱粉質食物，能夠為人體提供足夠能量！

 粟米 6大營養：

1. 高纖維

粟米含有豐富的植物纖維，能夠有效促進胃部、腸道蠕動，有助排便，所以對於便秘、腸胃不順亦有一定幫助。另外，植物纖維也可以增強體力、耐力。

2. 豐富維他命E

粟米蘊含天然維他命E，有保護皮膚、防止皮膚病變、延緩衰老、促進血液循環、降低血清膽固醇的功效。另外，它亦可以減輕動脈硬化，並減慢腦功能衰退。

3. 高蛋白質

據資料顯示，每100克的粟米中，就含有4.2克蛋白質，差不多相等於半隻雞蛋的蛋白質含量。蛋白質能有助人體肌肉建構，身體組織復原。