【親子食譜】夢幻天藍色雲朵麵包

2020-09-07


有特別造型嘅食物,特別容易引起小朋友嘅胃口﹗

材料﹕

3 顆蛋白

15克糖

10克粟粉(玉米澱粉)

1克藍色螺旋藻粉 

做法﹕

1 把蛋白與蛋黃分開,只取用蛋白。

2 打發蛋白至起泡泡,加入糖。

3 打至出現紋路,加入粟粉。

4 打至硬性發泡,出現直立的小勾。

5 加入藍色螺旋藻粉 

6使用低速混合。

7 隨意疊起蛋白霜,塑至圓球形。

8 用150度焗25至30分鐘,即成。

內容授權﹕蕃薯妹sweet potato mui

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