【潤肺清熱】節瓜日月魚蟲草花雪耳湯︳鄭小B之成長日誌
2020-10-12
小b爸近排返多咗通宵，個人又乾又燥，特登煲呢個湯俾佢下吓火，滋潤下。
潤肺清熱，秋冬時候好啱飲！
日月魚﹕性質溫和，補腦補鈣明目，一家大細都啱飲。
蟲草花﹕性質平和、不寒不燥，提高免疫能力。
雪耳﹕養顏、養胃、滋陰潤肺的功效。
陳腎﹕健脾清滯
材料：
1. 日月魚 2扎
2. 蟲草花 1把
3.節瓜 3個
4. 陳腎 3個
5. 雪耳 1個
6. 蜜棗 2粒
7. 生曬淮山 10塊
8. 西施骨 $40
9. 水 約3.5L
做法：
1) 日月魚，蟲草花，生曬淮山浸洗乾淨備用。
2) 節瓜用小刀刮走皮，切件。
3) 肉汆水，備用。
4) 陳腎用清水浸10 分鐘，再氽水 2-3 分鐘，將陳腎切開。 (更容易出味)
5) 雪耳浸水發透，去除硬頭，然後撕成小塊。
6) 煲內注入水，除雪耳外，將所有材料放入煲內，大火滾30分鐘，轉小火煲2小時，於最後半小時加入雪耳，加入少許鹽調味，完成。
notes:
1) 加了雪耳煲的湯水，要即日食/飲用，不能擺放隔夜，會釋放有害物，會對人體造成嚴重危害。
2) 材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。 更多食譜分享: https://www.facebook.com/MyBabyAustin
作者：鄭小B之成長日誌
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