【清熱湯水】西洋菜瑤柱章魚瘦肉湯 | 小小豬 Kinsey

2020-10-15


話行街市時見到一扎扎好靚嘅西洋菜,即刻心引又嚟食西洋菜,唔知點解總係覺得煲過嘅西洋菜係特別好食,所以就買嚟啖西洋菜湯俾自己飲下(係識當時候係要對自己好嘅),屋企又有一隻章魚乾,所以就嚟煲一個清熱潤肺嘅西洋菜瑤柱章魚瘦肉湯啦~

材料:
西洋菜一斤、乾瑤柱六粒、章魚乾一隻、蜜棗三粒、陳皮一角、南北杏一湯匙及瘦肉$40~

清熱湯水 西洋菜瑤柱章魚瘦肉湯

西洋菜先用鹽水浸佢一小時,中途最好換兩次水,因為西洋菜係水種植物,一定要洗乾淨啲呀~

清熱湯水 西洋菜瑤柱章魚瘦肉湯

乾瑤柱洗乾淨浸半小時,然後摵為絲~
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章魚洗淨切件,然後浸至軟身~

清熱湯水 西洋菜瑤柱章魚瘦肉湯

陳皮浸軟刮去皮瓤~

清熱湯水 西洋菜瑤柱章魚瘦肉湯

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