【懷孕飲食】美國研究：懷孕時期維他命D水平較高 孩子智商亦較高 6種食物蘊含豐富維他命D
2020-11-04
大多孕婦在懷孕期間都會進食蘊含各種豐富營養的食物，幫助胎兒發育和大腦發展。
近日在外國，有研究發現媽媽在懷孕期間攝取愈多維他命D，孩子出世後的智商會愈高。
研究由西雅圖兒童研究所（Seattle Children’s Research Institute），兒童健康、行為與發展研究科學家Melissa Melough負責領導進行，並已於《The Journal of Nutrition》期刊上發表。他們自2006年開始招募孕婦參與數據研究，並就孩子們出世後的健康和發育情況進行記錄。
結果發現，如果媽媽在懷孕期間的維他命D水平較高，子女在4至6歲時的智商水平亦會比較高。另外，研究人員又發現，大約46％的媽媽在懷孕期間缺乏充足的維他命D。
此外，Melough又指出，膚色較黑的媽媽要多加留意自身的維他命D攝取量，因為皮膚上的黑色素既可以保護皮膚免受陽光傷害，同時亦會阻斷紫外線吸收，減少皮膚製造維他命D。
Melough解釋指，一個人每日建議應攝取600國際單位（IU）的維他命D，但大多數人的日均攝取量卻只有建議指引的三分之一，情況令人憂慮。她指出，媽媽一般可以透過飲食和曬天陽吸收維他命D，但由於含有豐富維他命D的食物並不多，所以需要多加留意。另外，如果有需要的話，她建議媽媽在懷孕期間不妨可以多食用維他命D營養補充品。
根據衛生署建議，大多數人在夏天，只有每星期2至3次，讓陽光照射到臉部、手臂和手部皮膚5至15分鐘，便可維持體內的維他命D處於較高水平。至於膚色較深的人士，陽光照射的時間則相對要較長。
在飲食餐單方面，媽媽不妨可以多進食以下蘊含豐富維他命D的食物：