【親子食譜】脆麵芝心蝦球

2020-12-10


口痕想食脆口小食?試吓呢款簡單食譜啦,當成小食或是餸菜都得﹗

材料:

蝦膠 200g
片裝芝士(卡夫) 1塊
即食麵 1個

調味料:

鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
白胡椒粉 少許
蛋白 2湯匙
生粉 1茶匙

做法﹕

1. 蝦膠買返來下調味料攪勻,醃15分鐘,分成6份。

小貼士:

1. 搓蝦球時,雙手沾一些水,可以避免蝦膠沾手。
2. 蝦膠可以在超級市場買現成的,或者買新鮮蝦返來自己打蝦膠。
3. 芝士是用普通的片裝芝士(做三文治用的),普通超級市場有售
4. 做好的蝦球放入雪櫃雪硬一點,可以幫助定形,令表面的松子更能沾在蝦球表面,不容易掉下來。
5. 可以用杏仁片或松子仁代替即食麵。
6. 趁熱食的芝心百花球,芝士才會流心呀!

內容授權﹕Missta愛。下廚

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