【聖誕食譜】蔓越莓香橙烤雞
2020-12-14
材料﹕
連皮雞胸肉/雞腿肉1塊
新鮮蔓越莓 65克
蜜糖 1湯匙
橄欖油 1湯匙
醃料﹕
蔓越莓 30克
橄欖油 2湯匙
蜜糖 2湯匙
意大利黑醋 2湯匙
蒜 2瓣
新鮮橙汁 1個
橙皮 1個
鹽0.25 茶匙
黑胡椒0.25 茶匙
做法﹕
1. 用攪拌機打勻醃料至濃稠泥狀。
2. 將雞肉放入玻璃碗中，倒入醃料，醃至少一小時或過夜。
3. 預熱焗爐至190°C。
4. 在烤盤上輕塗上一層橄欖油，然後放上雞肉，倒入醃料醬汁。
5. 均勻撒上新鮮蔓越莓。
6. 將雞肉放入焗爐焗45分鐘或至熟透。
7. 混合蜜糖及橄欖油（各一湯匙），塗在已焗制的雞肉上。
8. 將雞肉再放入焗爐，開上火焗2-3分鐘，直至雞皮金黃香脆。
9. 取出烤雞，撒上橙皮及新鮮蔓越莓即可！
內容授權﹕Dimcook 點煮網