【湯水食譜】生津潤肺 ! 蘋果雪梨乾桔餅茶 | 小小豬

2021-01-29


依排真係乾到爆,家中兩位老細成日都話周身痕,再加上天氣轉嚟轉去搞到氣管敏感喉嚨痕痕,都係時候要做吓嘢。

見屋企有雪梨乾同桔餅,咁就再買埋蘋果,煲番一個化痰止咳、生津潤肺嘅蘋果雪梨乾桔餅茶,咁就嚟三口子潤一潤啦~

桔餅兩個、蘋果三個、雪梨乾約兩両、無花果四粒、南杏一及陳皮一角~

蘋果洗淨去核及切粗粒(記得要係洗蘋果前用刀刮了一圈,刮走面嗰一層果蠟)~

陳皮用水浸至軟身,然後刮囊~

雪梨乾、南杏及無花果浸洗一陣~

桔餅洗淨然後切塊~

煲內放1L水,然後加入陳皮~

待水滾後就可以加入其他材料~

待滾起後,繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1小時~


最後熄火再焗多大約5分鐘,咁就可以飲得啦~

其實桔餅、蘋果同雪梨乾依個配搭我分別都有煲過,不過三樣加埋一齊煲都係第一次,但煲出嚟個味我覺得就係咁多次係最好飲,飲落甜甜地又帶少少桔餅嘅鹹,依一煲茶唔使一晚就俾我哋KO晒啦!

以下係各食材嘅功效,可以參考一下呀(網上資料):

– 桔餅 – 有理氣、化痰、止咳功效,含豐富維生素A和C,對風寒咳嗽,氣管敏感,支氣管炎皆有紓緩作用,健胃助消化,潤肺和預防哮喘。
-蘋果 – 有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。對兒童生長發育有益,能促進生長及發育。
雪梨乾 – 有止咳化痰、潤肺、生津潤燥及清熱功效。雪梨本身屬寒涼之物,但雪梨乾經過烤焗後反而潤而不寒,比較適合小朋友及老人家。
-無花果 – 以潤肺利咽、理氣祛痰、改善偏熱的口乾、喉嚨痛、開胃止瀉及潤腸通便等多個功效。
-南杏 – 潤肺、止咳及平喘,亦可生津開胃。
-陳皮 – 有通氣健脾,消滯健胃的功能。

溫馨提示:
– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

 

作者:小小豬Kinsey

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