【食譜分享】一家開心過新年! 簡單自製賀年紅豆糕 !│Kylife

2021-02-08


雖然今年新年大家都仍然在疫情中渡過,不過喜慶節日大家在家做做紅色糕點,一家人吃吃過新年都可以感受新年氣氛呢!炮製甚麼好?有今次的簡單紅豆糕,喜歡多豆的朋友,記得再增加紅豆的份量,這份量做一盤夠五六個人,每人吃兩塊呢! 

材料 

馬蹄粉、冰糖 各100克 

紅豆 120克 ,白糖 40克 

步驟 

▶紅豆隔晚浸水 

▶中火煲紅豆30分鐘,放冰糖,再煲5分鐘熄火

 ▶紅豆拿起隔水,倒白糖,搞拌 

▶紅豆水冷卻後,一分為二

▶馬蹄粉倒入其中一份,搞拌過篩 

▶大火煮另一半紅豆水,水滾轉小火 

▶倒兩勺馬蹄粉水,混合搞拌,熄火 

▶兩份紅豆水加紅豆混合,倒入已抹油的模

 ▶大火煮25分鐘,完成

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作者:Kylife

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