【初】止咳化痰：川貝鱷魚肉湯

上次 提到老公聖誕新年假足足燒了一星期，最終診斷為肺炎。老公住院期間，我一方面擔心他的病情，另一方面又要獨力照顧蝦米兩兄妹，每天都怕自己會猝死。記得有一晚，我千叮萬囑在醫院休養的老公要快點恢復過來，不然我捱不下去了。他二話不說答應出院後會完全配合我的「治療」。

一月二日，他終於出院回家，小的當然在家煲好靚湯慶祝老公強勢回歸。為了盡快治好肺炎帶來的咳嗽，以及幫助老公的肺部強壯起來，我煲了止咳化痰的川貝鱷魚肉湯給他飲用。不消一星期，老公的咳嗽給完全清除。讓我先為大家介紹一下此湯水各款材料的功效：

鱷魚肉：平喘化痰、止咳潤肺，對哮喘和咳嗽有顯著的療效

川貝：化痰止咳、清熱潤肺，適用於肺熱燥咳

百合：潤肺止咳、清心安神

陳皮：健脾理氣、化痰止咳

此款湯水「有病醫病，冇病強身」，不過並非所有咳嗽都適合喝這湯。如果有疑問，記得請教一下中醫師啊。為大家送上湯水食譜，再次祝大家新一年身體健康。

《鱷魚肉川貝湯》食譜（3-4人份量）：

食材：

鱷魚肉1片

川貝3湯匙

百合3湯匙

無花果2個

陳皮1塊

豬肉半斤

做法：

1)     鱷魚肉、川貝、無花果和百合洗淨略浸；陳皮浸軟後用小刀把白瓤刮下來；豬肉汆水；

2)     煮沸8碗水，先放入豬肉，當水再煮沸後，先後放入鱷魚肉、川貝、無花果、百合及陳皮；

3)     以中大火煮沸後，轉小火煮2小時；

4)     最後5分鐘轉中火再煮一下，即可享用。

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作者: 初

初，蝦米媽咪，婚前十指不沾陽春水，皆因有個廚藝了得的好媽媽；婚後以媽媽為榜樣，積極鑽研食譜，望以食療改善家人健康。以家人「食得健康、活得快樂」為一己人生目標。

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