早餐食譜｜洋葱圈蛋餅
2021-03-11
小朋友唔鍾意食蔬菜？如果將蔬菜加入雞蛋，煮成色彩繽紛又充滿營養的菜式，說不定就肯乖乖食菜！
材料：
雞蛋 2隻
洋葱 1個
紅蘿蔔 1湯匙
粟米粒 1湯匙
洋葱粒 1湯匙
青色燈籠椒 1湯匙
粟粉 2湯匙
鹽 適量
白胡椒粉 適量
做法：
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- 1. 將洋葱橫著切成寬大概0.5厘米的薄片，備用。
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- 2. 取小部洋葱、紅蘿蔔、燈籠椒切成碎末後，放入大碗中。
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- 3. 加入粟米、雞蛋、粟粉、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。(如果想雞蛋煎出來沒有氣泡，可先將蛋液過篩)
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- 4. 鍋內倒入少量油，油抹均勻後放入洋葱圈。
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- 5. 用勺子把蛋糊舀入洋葱圈內，蓋上鍋蓋，小火煮至表面凝固即可。
內容授權：Dimcook 點煮網
