中醫食療│兒童健康 首重脾胃

2021-03-31


脾胃為後天之本,主運化水谷,化生精微,具後天給養的主要功能。對處於生長發育時期的小兒更為重要。

四季脾旺不受邪,脾胃功能強健,則人體正氣充沛,臟腑組織功能正常,身體就健康。反之,脾胃功能不健,則人體正氣疲憊,臟腑組織功能衰退,身體就容易出現各種疾病。

小兒脾常不足,臟腑嬌嫩,發育未成熟,運化功能低下,因此常導致水谷精微也不充足。故雖然有生機蓬勃、發育迅速的一面,又有消化吸收功能較弱的一面。加上小兒飲食常不知飢飽,容易消化功能紊亂,而出現納呆、傷食、吐瀉、積滯、疳證等消化系統疾病。進一步,由於脾胃消化吸收功能受損、體質較弱,又容易出現其他內傷、外感等多種疾病。

從上述可見脾胃功能在小兒生長發育、維護身體健康上的重要性。

臨床上多系統的疾病發生了,往往又影響到脾胃的運化功能。例如,小兒高發的感冒、咳嗽、痰喘等呼吸道疾病,就常常影響到脾胃功能而致食欲不振、或腹脹泄瀉等。其他如泌尿系統疾病、血液系統疾病、循環系統疾病等,也多影響到脾胃而出現納呆食少、面色萎黃、神疲乏力、倦怠、氣少懶言等脾氣不足之證。

在疾病的治療過程中,也證實了調理脾胃,對防治多種外感和內傷疾病有良好的效果。由於深知脾胃對於人體的重要性,歷來不少富有經驗的醫家在治理疾病時,都很重視對其顧護與調理。不但在診治脾胃病證時如此,在診治其他各種疾病時也是如此。

為了小兒健康成長,我們平日必須注意小兒飲食的調節,合理餵養、均衡飲食、勿貪涼飲冷、忌恣食油炸燒烤、膏梁厚味之品或過飢過飽而損傷脾胃。

湯品推介

1. 參麥淮山湯

組成:太子参15克 淮山15克 蓮子15克 生麥芽20克 陳皮6克 瘦肉適量

功效:健脾補氣

製法:先將所有材料洗淨,然後加入約1000毫升清水,以大火煲滾,再轉文火煲1.5小時,調味食用。

2. 雙芽山楂開胃湯

組成:太子参15克 生麥芽20克 生谷芽20克 山楂15克 鷄內金10克 瘦肉適量

功效:消食開胃

製法:先將所有材料洗淨,然後加入約1000毫升清水,以大火煲滾,再轉文火煲1.5小時,調味食用。

3. 花旗參石斛銀耳湯

組成:北沙參10克 玉竹10克 花旗參10克 石斛15克 銀耳15克 瘦肉適量

功效:養陰益胃

製法:先將所有材料洗淨,然後加入約1000毫升清水,以大火煲滾,再轉文火煲1.5小時,調味食用。

 

作者:王適峰

為香港大學專業進修學院中醫臨床中心及中藥房高級中醫師

星島日報授權轉載

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