專訪︳營養學家主張素食 將專業融入育兒生活 伍雅芬:吃素是為下一代着想!

2021-04-04


每位媽媽都有自己一套育兒哲學,受自己本身的背景、成長或專業等所影響。實行「半素食」多年的資深營養學家伍雅芬(Arlene),育有兩名孩子,一直用心培養他們。到底她如何運用自己的專業幫助小朋友健康成長?她的素食主張,又怎樣體現在育兒生活中?

孩子是媽媽的心肝寶貝,訪問過程中Arlene不時展示一對仔女的可愛照片,談及他們生活的一點一滴,總忍不住露出甜笑。事實上,為了讓孩子健康快樂成長,把最好的飲食習慣從小「植入」到小朋友身上,Arlene可謂用盡心思。


^Arlene育有一子一女,大兒子4歲,小女兒1歲半。

兒子4歲未食過糖果

「我想自己的小朋友從小就均衡飲食,令他覺得這是正常的飲食,從小培養他這樣去食,長大後不需突然改變。」Arlene說,日常接觸許多客人,發現不少家長在小朋友已到一定年紀時,才希望改變其飲食習慣,過程中大人與小朋友都比較辛苦。

孩子自幼,Arlene就非常小心控制他們的飲食,堅持不讓他們吃零食、糖果,食物中亦盡可能不添加鹽份。「有些研究指,小朋友太年幼開始吃高鈉質的食物,長大後患心血管疾病的機會比較高,患高血壓的風險亦會增加。」

「我的兒子到4歲也未食過糖果﹗」她坦言,有時不免會有人質疑她的做法太誇張,應讓小朋友嘗試不同食物,但Arlene指,愈遲讓小朋友接觸甜味、濃味的食物,出現偏食的機會也會減少。既然明知怎樣對孩子最好,做媽媽的固然希望堅持。

而身為營養學家,經常為客人計算營養攝取量,Arlene表示,自己確實會認真計清楚孩子的營養攝取量,好好規劃他們每一餐。「每餐吃多少飯、多少蔬菜、多少蛋白質,都會計好才讓他們吃。」特別在蛋白質的攝取量上,Arlene份外留心,希望盡量讓孩子少吃肉的同時,亦可以吸收足夠營養。


^Arlene希望子女自小培養良好的飲食習慣。

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