親子食譜︳海底椰雪梨果凍

2021-04-07


夏天快到,唔想飲熱辣辣嘅糖水,不如試吓將滋潤嘅茶飲整成果凍,涼浸浸又有益﹗

材料﹕

海底椰 30克

雪梨 2個

菊花 10克

茅根 100克

無花果 20克

竹蔗 1段

白涼粉 100克

水 3000毫升

冰糖 少許

步驟﹕

1.把所有材料洗凈,雪梨削皮切塊,茅根、竹蔗 切段,加入3000毫升水大火煮滾,轉小火慢慢煮一個鐘,加入適量冰糖,攪勻。

2.將煲好的湯汁隔渣,取出500毫升湯汁放涼,加入白涼粉,攪拌至無顆粒。

3.鍋里剩餘的湯汁繼續煮滾,倒入攪拌好的涼粉水,一邊倒一邊攪拌,煮至沸騰關火。

4. 裝盒擺入雪柜雪凍,吃的時候加上煉奶/牛奶/蜂蜜。

內容授權﹕Dimcook 點煮網

 

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