親子食譜︳海底椰雪梨果凍
2021-04-07
夏天快到,唔想飲熱辣辣嘅糖水,不如試吓將滋潤嘅茶飲整成果凍,涼浸浸又有益﹗
材料﹕
海底椰 30克
雪梨 2個
菊花 10克
茅根 100克
無花果 20克
竹蔗 1段
白涼粉 100克
水 3000毫升
冰糖 少許
步驟﹕
1.把所有材料洗凈,雪梨削皮切塊,茅根、竹蔗 切段,加入3000毫升水大火煮滾,轉小火慢慢煮一個鐘,加入適量冰糖,攪勻。
2.將煲好的湯汁隔渣,取出500毫升湯汁放涼,加入白涼粉,攪拌至無顆粒。
3.鍋里剩餘的湯汁繼續煮滾,倒入攪拌好的涼粉水,一邊倒一邊攪拌,煮至沸騰關火。
4. 裝盒擺入雪柜雪凍,吃的時候加上煉奶/牛奶/蜂蜜。
內容授權﹕Dimcook 點煮網