親子食譜︳焗榴蓮西米布甸

2021-04-09


榴槤季節又來了,不如試吓整以下呢款甜品啦﹗

材料﹕

去核榴蓮 200克

西米 60克

水 300克

砂糖 2茶匙

牛油 15克

吉士粉 2湯匙

生粉 2湯匙

牛奶 4湯匙

雞蛋 1隻

做法﹕

1. 榴蓮去核後,用勺子壓成蓉。

2. 把牛油、砂糖和水在鍋內煮開,加入西米後中火煮10分鐘,途中不停攪拌。熄火,蓋上鍋蓋燜10分鐘,直到西米變透明。

3. 篩入吉士粉和生粉,開小火煮至粘稠,途中不斷攪拌。

4. 降溫后加入牛奶和雞蛋,攪拌均勻。

5. 將西米漿倒入烤碗的1/3,放上榴蓮蓉,倒上剩餘西米漿。

6. 放入預熱好的焗爐200℃焗約20分鐘,焗至表面金黃色。

內容授權﹕Dimcook 點煮網

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