加固經驗分享 | 濕疹體質點試食物?如何由糊仔轉硬飯? | 金牛急躁媽

2021-04-21


^黑芝麻汁炒肉碎青菜螺絲粉

 

近日有朋友問及幼兒加固有甚麼要注意。當年哲哲貓加固時,急躁媽家花了不少時間研究及心思準備食物,希望以下的分享可讓爸媽參考一下喔~

1. 自己煮粥仔還是沖調嬰兒米糊較好?

當初家中長輩直覺地認為,自煮米粥是無添加天然食品,煮粥仔較好。不過急躁媽細心研究後,原來米糊會加入幼兒生長需要的維他命b1、鐵質等多種營養素, 有些米糊更有有機認證,穀物種植時沒有使用化學除蟲劑及肥料,有些更不添加防腐劑。急躁媽認為米糊的營養較白米粥更豐富。

另外,幼兒剛剛加固的食量不定,由於米糊可隨時加奶或水沖調進食,方便控制份量;而每天都煮新鮮米粥比較麻煩,如幼兒吃不完,急躁媽又不願吃。為免浪費食物,所以急躁媽選了用人奶沖調米糊給哲哲貓吃。(米糊用人奶沖調,希望帶有熟悉的味道哲哲貓會較容易接受。)


^標榜天然無添加調味,及加入維他命的有機純米糊

2. 濕疹體質如何安排嘗試各種食物?

哲哲貓有家族性濕疹問題,在我餵人奶時便特別留意我吃了牛肉、雞蛋、蝦、果仁、花生等食品後,哲哲貓吃完人奶會否有異常反應。在加固時我選了含麩質的多穀麥米糊(對麩質敏感者會腹瀉),打算有若他敏感反應才轉吃無麩質的純米糊(急躁媽想測試哲哲貓對麩質有沒有敏感。若沒有敏感,日後吃其他食物時便毋需擔心這一項)。至於有些米糊會預先加入蔬果,增加天然味道,不過急躁媽建議在測驗食物敏感階段,還是選純米或純麥米糊較好,方便分辦出引致異常反應的是哪一樣食物。哲哲貓嘗試了數天麥米糊後,便開始讓嘗試蘋果蓉、牛油果蓉、香蕉等水果。


^圖左:含麩質多穀麥米糊;圖右:無麩質純米糊

到了哲哲貓習慣了吃米糊後,便加入不同的食物蓉,例如白焯蔬菜、瓜,煲湯後的紅蘿蔔、薯仔、豬展肉、蒸魚肉等,關鍵是無調味和磨蓉或切碎至適合他進食的大小。基本上都是成人吃甚麼,他便試甚麼,只是煮法只限於蒸熟或白焯和不添加調味。(根據英國的指引,幼兒三歲前的飲食都毋須添加任何調味料,身體所需的鹽分和糖分從食物中吸取已足夠)。

為了對抗濕疹,自哲哲貓8個月大起,每天吃自製無糖乳酪,增加腸道內的益生菌,濕疹問題這數年都沒有復發。

3. 甚麼食物特別容易引起過敏反應?

一般而言,牛奶、雞蛋、果仁及多籽的蔬果,例如矮瓜、奇異果等食物較易引致敏感,所以這些食物最好一歲以後才開始嘗試。在哲哲貓一歲當天我便親手造了無糖雞蛋糕,之後便讓他吃小顆的松子仁,訓練小手肌之餘又不會哽咽。後來再嘗試較軟身的果仁,例如碧根果、腰果,最後才給他吃花生和硬度高的杏仁。


^無調味烘焙碧根果及杏仁

4. 怎樣觀察幼兒有否對食物敏感?

急躁媽選了在午餐時給哲哲貓轉吃新食物,有大半天時間觀察有沒有異常反應。每款食物連續吃最少三天,待他體內累積了一定分量的同類食物後,才知道會否出現過敏反應。人體對食物敏感的反應大多是腹瀉、皮膚出紅疹、痕癢等, 較嚴重的眼口鼻會紅腫、甚至會引致氣喘影響呼吸,要立即看醫生。所以最好安排幼兒在午餐時試吃新食物,以減低夜半出現緊急反應,需要出外求診的機會。

5. 如何把米糊漸轉成硬飯?

當時哲哲貓習慣了吃米糊及嘗試了多款食物蓉後,米糊的便愈沖愈稠,後來我加入了軟米飯(成人的米飯煮好後,取出一小碗加水煮軟)及把煮軟的瓜菜肉類切成小粒,讓哲哲貓漸漸習慣有顆粒的軟固體食物,繼而逐漸把米糊的比例減少, 大約在他一歲三個月的時候,他的飯餐已是濕軟的菜肉燴飯、燴烏冬螺絲粉、湯米粉等(把我們喝的湯,放調味料前留起一些,用來煮燴飯燴粉的汁,和湯粉的湯底)。哲哲貓對固體食物的接受程度高,在歲半左右已吃成人硬度的切碎食物。

6. 如何增加小朋友對固體食物的興趣?

爸媽想吸引幼兒吃固體食物,其中一個關鍵是跟幼兒同桌進食、關掉電視、平板電腦等電子屏幕,讓他專心觀察家人吃飯,增加模仿成人吃固體食物的動力。另外讓幼兒自己手握餐具或食物放入口,都可以引起他對固體食物的感興趣。所以急躁媽當年會把煲湯的紅蘿蔔、瓜、薯仔切成條狀,讓哲哲貓手執進食;也會把熟薯泥混合紅蘿蔔泥、青豆泥和雞肉泥,加入麵粉及雞蛋,搓成塊狀焗成「麥樂雞寶」,色香味營養俱全,吸引哲哲貓嚐嚐。

每位小朋友對固體食物的接受程度不同,幼兒如到了兩歲才吃硬飯,也是正常。不過要留意,太遲才吃硬飯有機會影響小朋友的口腔發展、語言發音,和抗拒吃其他質感的食物,引致偏食,爸媽要抓緊加固的黃金期和拿捏好進度。加固後因為幼兒吃奶份量減少,會有「收水」的情況,身形變得結實,看上來好像「瘦身了」,爸媽毋須過份擔心喔!

各位爸媽記得緊貼金牛急躁媽的文章和到【哲哲貓的貓貓世界】交流育兒心得啊!

 

作者:金牛急躁媽

其他文章:

【幼兒學習】中文字卡要識玩 ! 邊玩邊學造句練創意寫作 ! | 金牛急躁媽

【媽媽分享】疫情下到母嬰健康院安全嗎?學前兒童視力普查詳細過程 | 金牛急躁媽

熱門文章

孕婦湯水 |中醫師推薦 安胎湯水 (附 孕婦禁忌食物 一覽)
10-11
麗豪酒店月子住宿|專屬樓層及專業服務 全方位關顧坐月媽媽及初生BB的身心靈
09-17
日本熱賣︱BB止痕好幫手BABY MOPIDICK登陸香港
07-12
產檢時間表 、產檢流程及檢查項目 (公立醫院 vs 私家醫院)
04-06
嚴選部分水解蛋白配方奶粉 精鑽組合有助打造BB耐敏體質
09-17

pamajunior_cat

查看更多   ▸
食譜分享︳簡單蒸健康食!無糖蕃薯蛋糕︳Kylife
2021-06-25
食譜分享│ 健康無糖!蒸出軟綿綿南瓜蛋糕!│Kylife
2021-04-29
食譜分享︳椰菜包一包就搞掂滋味椰菜豬肉卷︳Kylife
2021-04-19
食譜分享│超感動大成功!簡單蒸出雞蛋糕│Kylife
2021-02-26
食譜分享│簡單脆口!香口蕃薯餃子餅!│Kylife
2021-02-05
【幼兒食譜】BB版葱油餅︳小肥子星球
2021-01-05
查看更多   ▸