親子食譜｜芝士爆漿雞排
2021-05-24
炸雞排係唔少人喜歡嘅美食，加埋芝心更加Prefect !
材料﹕
雞胸肉 2塊
料酒 20克
黑胡椒 1克
鹽 7克
薑片 8片
芝士 4片
澱粉 適量
雞蛋 2隻
麵包糠 適量
做法﹕
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- 雞胸洗淨，從中間橫著剖開，剖到底部不切斷，用刀背來回拍打雞肉。
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- 用料酒、薑片、鹽和黑胡椒醃制雞肉，封上保鮮膜後冷藏半小時。
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- 用料酒、薑片、鹽和黑胡椒醃制雞肉，封上保鮮膜後冷藏半小時。
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- 用料酒、薑片、鹽和黑胡椒醃制雞肉，封上保鮮膜後冷藏半小時。
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- 鋪開雞胸，放入芝士片，合上後，依次裹上澱粉、蛋液和麵包糠。
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- 雞胸放入熱油鍋中炸至金黃（約6分鐘），撈出後複炸30秒；或放入氣炸鍋以160度烤10分鐘，再取出，翻面後以180度烤8分鐘。
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- 完成
內容授權﹕Dimcook 點煮網
