親子食譜 | 2款壽司卷+水果造型飯糰 | 暴龍媽媽

2021-06-15


小朋友最愛的食物之一,絕對有壽司
除了適合小孩的青瓜、肉鬆、玉子壽司之外,還可以來點小變化

1. 壽司花卷

看起來好像很厲害,但其實超簡單,零失敗
先捲五至六個不同的配菜小卷,可以利用黃瓜切絲、紅蘿蔔切絲、蟹柳切絲、蛋絲、肉鬆等作為小卷裏的食材,最好是切絲狀的或是比較柔軟的素材(例如肉鬆),捲起來時比較有彈性,才可以捲成好看的卷物。

再捲一個飯卷作為花卷的中間,可以用白飯,或是像我一樣加一點紅火龍果染色。
鋪一張紫菜當底,飯卷在中間,配菜小卷在外圍包住飯卷,捲起來切開就完成啦!

^這個真的不難,捲起來就成功了,切絲的食物比較適合卷

^壽司花卷就是這樣,先用配料卷5-6個小卷,然後捲一個飯卷當中間,用配菜卷包圍飯卷,就這樣捲起來就可以了!

2. 西瓜壽司卷

這個更簡單!!
大條青瓜,取較直的部分切半,挖走中間青瓜肉,把醃製的黃蘿蔔放入青瓜中,多餘的部分切掉,按照一般壽司卷的作法卷起就可以啦!! (紅西瓜的話,我是剪個蟹柳貼上去)

看圖一定懂,請看圖

^哈哈哈,西瓜造型就是這樣而已

^剛剛好

3. 水果造型飯糰

火龍果 :火龍果汁+白飯+芝麻 
黃西瓜 :西蘭花拌飯+白飯 +薑黃粉拌飯+芝麻
紅西瓜:西蘭花拌飯+白飯 +茄汁拌飯+芝麻
奇異果: 肉鬆+西蘭花拌飯+芝麻
士多啤梨:櫻花魚鬆拌飯+芝麻
水果造型飯糰做法也很簡單,請看圖

p.s. 利用紅火龍果拌飯染色,只需要一點點就可以染色,建議慢慢一點一點加入,一次加太多可能顏色過深,而且飯會變太濕喔。而基本上因為只加一點點,是吃不出火龍果味的,純粹染色而已

最近都會繼續分享適合夏季的食物喔,敬請期待
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作者: 暴龍媽媽

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