親子食譜︳乾蒸燒賣

2021-06-15


去酒樓飲茶最常吃的點心可說是燒賣,原來在家自己整亦不難,更可以落足材料,隨時比酒樓的更好味 !

材料﹕

25 燒賣皮/廣東餛飩皮
300g 粗粒絞梅頭豬肉
150g 急凍蝦仁
1 馬蹄
1 冬菇
1 蛋黃
½ tsp 金黃砂糖
1 tbsp 生抽
¼ tsp 白胡椒粉
2 tbsp 有機雞湯
3 tsp 粟粉
1 tsp 黑芝麻油
1 tbsp 蠔油

裝飾﹕

5 急凍青豆
2 tbsp 胡蘿蔔粒

做法﹕

影片來源﹕Cook with Solee

 

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