夏日食譜｜泰式檸檬蝦
2021-06-17
夏天又到，食一啲酸辣菜式就最適合不過！泰式檸檬蝦製作簡單，做開胃菜一流！
材料：
蝦 400克
檸檬皮 2茶匙
檸檬汁 2湯匙
檸檬葉 適量
泰式甜辣醬 2湯匙
泰式辣椒醬 2湯匙
蒜末 1湯匙
紅糖 1茶匙
椰奶 1/4杯
芫茜 適量
魚露 1湯匙
步驟：
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- 1. 將蝦洗凈，去除頭部，開蝦背，挑出蝦線。備用。
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- 2. 檸檬用鹽擦洗乾淨，用刨刀刨出檸檬皮屑。備用。（注意不要刨到皮的白色部分）
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- 3. 再將檸檬榨出檸檬汁。備用。
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- 4. 把甜辣醬、辣椒醬、蒜末、紅糖、檸檬汁、檸檬皮、檸檬葉加入蝦中，攪拌均勻，腌製10分鐘左右。
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- 5. 熱油，將蒜末爆香，把蝦和醃料倒入鍋中。
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- 6. 加入椰奶、魚露，煮至蝦熟。
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- 7. 最後，加入芫茜，完成！
內容授權：Dimcook 點煮網
