朱古力果仁蛋糕 原味/香蕉味│龍鳳孖媽
2021-07-07
龍鳳寶寶一向都鍾意整甜品和食甜品。用預拌粉就最方便快捷，而且又容易整，小BB也可幫手整，化身小廚神。
材料：（6人份量）
1) 低糖多用途蛋糕預拌粉400g
2) 雞蛋3隻
3) 水125ml
5) 油 100 ml
6) 香蕉1隻
7) 朱古力粉 15g
8) 朱古力粒 適量
步驟：
1)先把雞蛋攪拌，之後加入水和油拌勻。
2)加入低糖多用途蛋糕預拌粉後攪拌成麵糊。
3)如果想整朱古力味蛋糕，可以加入朱古力粉拌勻，打成朱古力味麵糊。如果想整香蕉味蛋糕，可先把香蕉切片，然後用叉把半條香蕉的份量壓成溶（另一半香蕉切片備用），加入麵糊裡，打成香蕉味麵糊。
4)把麵糊倒入烤杯至8成滿左右。
5) 可隨個人喜好，加入香蕉片、朱古力粒和杏仁片作裝飾。
6)隔水蒸約15分鐘。
因不需要額外加入糖，而且預拌粉比舊配方少40%糖，所以蛋糕不太甜，散發淡淡甘甜。雖然冇用焗爐，用蒸嘅方法，質地濕潤鬆軟，無論配以朱古力定香蕉味都好好味。之前試過用電飯煲焗蛋糕，裏面係半熟架，有另一番風味。
透過參與烹飪，小朋友的自信心能被提升，而且能從中教導小朋友珍惜食物和增加責任感。如果屋企有兩個小朋友，他們更可透過合作完成任務，學習與人相處和合作精神。
作者：龍鳳孖媽
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