中西合璧|青春期才需進補增高?中醫:應從幼兒開始(附4款增高湯水+營養師推介家常菜食譜)

2021-07-27


孩子可以快高長大,是每個爸媽的願望,不過很多人對「增高」都有很深的誤解,認為孩子在踏入青春期後才應該進補。根據中醫及營養師的提醒,原來孩子由幼兒到青春期,整段日子都屬發育時期,爸媽除了從日常飲食及營養方面著手外,睡眠對幼兒發育尤其重要,千萬別讓晚睡耽誤了他們的「增高黃金期」!

中醫:睡眠是最好的增高方法

孩子由呱呱落地一刻開始,就已經進入生長期,孩子基本上都是每一天在長大。註冊中醫師古鎧綸表示,每晚的睡眠時間都是孩子增高的黃金時間:「有不少臨牀證實,很多未到青春期的小朋友平時跟著家長夜瞓,每晚可能11、12點才睡,這些常捱夜的小朋友,高度往往比同齡小朋友差一大截。」古醫師補充,足夠的睡眠對孩子來說就是「最好的進補」,一般小朋友一天最少要睡9-10小時:「人體其實就像植物一樣,在黑暗的環境下會長高得快一點。」


康河中醫診所註冊中醫師古鎧綸

根據美國國家睡眠基金會曾公布的一份報告顯示,晚上9點至凌晨1點,是人體生長激素分泌量最高的時段,比日間時段高達5至7倍,其次就是凌晨5點至早上7點。值得留意的是,生長激素會在孩子進入深度睡眠後才會開始分泌,換句話說,即是大約睡了60-70分鐘後才會發生。而睡得愈遲的小朋友,分泌的生長激素會比早睡的孩子少,自然長得不高,因此如果時間許可,爸媽記得要讓孩子愈早睡愈好!

至於營養方面,中醫學認為,腎主骨,為生長之本,肝腎同源,故補益肝腎能促進生長發育,可以增高助長。古醫師指,想孩子快高長大,先要補肝腎,可用杜仲、巴戟、生地、熟地等藥材入饌;後天滋本脾胃,應多進食健脾開胃、益氣的食物,如淮山、茨實、蓮子、白朮等。

古醫師續指,想強健孩子的骨骼,只補充鈣質其實未夠,該多攝取蛋白質:「其實很多家長都忽略了小朋友的骨骼有一定的柔韌度,多吃肉、雞蛋,或含鈣量高的食物,對孩子增高亦有幫助。」

2款增高湯水食譜

1. 生熟地黃牛骨湯

材料:
生地黃15克
熟地黃15克
茯苓15克
當歸頭6克
牛骨(帶骨髓) 600克

做法:
1. 牛骨髓汆水5分鐘後,用冷水洗乾淨;
2. 將所有材料加入燉鍋中,加3公升水,水滾後轉小火,熬煮3小時;
3. 熄火前加少量食鹽調味即可。

功效:補腎氣、益筋骨
出自中醫古藉《太平聖惠方》的羚羊角丸,原方用羚羊角屑、虎脛骨配以補腎氣中藥,現加以改良配牛骨熬煮,鮮甜味美。

2. 太子蔘黨蔘豬尾湯

材料:
太子蔘20克
黨蔘10克
茯苓10克
狗脊10克
杜仲10克
山藥15克
枸杞子10克
紅棗5粒
陳皮1片
豬尾骨300克

做法:
1. 豬尾洗淨及汆水備用;
2. 所有選材洗淨,放入湯煲內加入約3公升水;
3. 水滾後轉中小火熬約2小時,加鹽調味即成。

功效:補腎健脾、益氣壯骨

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