烘焙食譜︳紫薯麵包
2021-07-27
紫薯是不少人喜歡的食物,顏色好看又好味,用來做麵包效果也一流﹗
材料﹕
主麵團
高筋麵粉250g
砂糖30g
鹽2g
酵母3g
奶粉10g
牛奶125g
淡奶油50g
牛油15g
紫薯餡
紫薯 160g(蒸熟 )
淡忌廉 25g(可因應紫薯乾濕程度增減 )
酥粒
無鹽牛油 40g
砂糖 35g
低粉 40g
杏仁粉 20g
做法﹕
內容授權﹕Cooking Bubu
2021-07-27
紫薯是不少人喜歡的食物,顏色好看又好味,用來做麵包效果也一流﹗
主麵團
高筋麵粉250g
砂糖30g
鹽2g
酵母3g
奶粉10g
牛奶125g
淡奶油50g
牛油15g
紫薯餡
紫薯 160g(蒸熟 )
淡忌廉 25g(可因應紫薯乾濕程度增減 )
酥粒
無鹽牛油 40g
砂糖 35g
低粉 40g
杏仁粉 20g
內容授權﹕Cooking Bubu