大專︳科大生回收麵包釀酒 百萬獎金創業賽奪冠

2021-08-06


要成功創業,除了要有創新的思維,還需要有資金支援。科技大學創業中心每年均舉辦「科大—信和百萬獎金創業大賽」,今屆共派出逾一百五十萬元獎金,勉勵學生將成果商品化。今年榮獲冠軍及亞軍的兩支隊伍,分別以回收麵包釀製啤酒,以及研發可食用餐具創業,融合減廢理念而獲評審青睞,各獲逾五十六萬元和三十萬元獎金。

「科大—信和百萬獎金創業大賽」連續十一年舉辦,今屆香港區共吸引一百八十五支參賽隊伍,數目創賽事開辦以來的新高。科大創業中心署理主任蕭觀明表示,今年有接近四分之一的參賽隊伍為社創企業,包括榮獲冠軍及亞軍的兩支隊伍,「證明社創項目獲得年輕企業家、專業評審及風險投資者的認同和支持。」

參賽隊伍創歷年新高

其中,冠軍隊伍The Able Company由四名印度裔學生組成,自一九年起已與不同的食肆及麵包店合作,收集店鋪剩餘或即將棄置的麵包及薄餅,送往釀酒廠釀製啤酒。成員Anushka Purohit透露,現時樽裝麵包酒在怡和及美心旗下五所餐廳有售,期望未來再擴展銷售點至便利店。她亦補充,雖然麵包酒有助減少本港廚餘量,「但期望客人會喜歡麵包酒的味道,而非單憑計畫的社創特色而光顧。」

項目融合減廢理念,獲評審青睞,成功奪得象徵第一的「白金獎」、學生團隊金獎,以及講求即時推銷技巧的「電梯演講獎」。加上四人來自不同學院,獲五十二萬五千元獎金外,更額外獲發三萬七千五百元。早前The Able Company已獲多個海外或本地創業獎項,並獲科學園「科技企業家計畫」一筆過資助十萬元開展初創企業。

亞軍項目同樣與減廢相關,隊伍Planeteers製作了一款可食用的全麥匙羹、叉子及筷子,可於用餐後食用,獲得金獎等三個大獎,合計超過三十萬元獎金。成員Aditi Deodhar稱,即使使用者不欲食用,全麥餐具亦可生物降解;將於未來一年聚焦與「綠色餐廳」合作,冀長遠可取代逾九公噸的即棄餐具。

亞軍研發可食用餐具

另外,正值奧運熱潮,隊伍PointFit憑藉研發一款汗水感應薄膜,獲得大賽季軍,獲約十四萬元獎金。負責研發的學生陳晨介紹,將超薄的抗菌納米薄膜貼在肌肉上,並配合手機應用程式,便可通過分析汗水,實時監測運動員的肌肉勞損程序及壓力水平。他預料,今年底首批量產二百至五百件,將與香港體育學院、傑志足球隊、科大及浸會大學校隊等合作。

記者﹕葉希雯

頭條日報授權轉載

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