瑞士升學｜瑞士酒管範疇廣泛 專題研究自主學習 適合好奇外向 就業更具彈性
2021-08-18
瑞士位於歐洲中部，其酒店業在國際上享負盛名，使該國大學的酒店管理課程深受港生歡迎。現就讀瑞士酒店管理大學國際款待業管理（榮譽）學士課程的三年級學生黎映彤指，當地大學提倡自主學習，所以在課堂以外，學生亦應向老師多發問，以獲取更多額外知識。另外，她認為具好奇心、外向的學生，適合到瑞士升學，因為學生來自世界各地，可以互相交流，藉此增廣見聞。
瑞士的酒店管理課程最熱門，深受港生歡迎，近年到當地升學的香港學生有上升趨勢。現就讀瑞士酒店管理大學國際款待業管理（榮譽）學士課程的三年級學生黎映彤，早年與家人在瑞士旅遊的體驗不錯，她認為這是因為當地的工作人員很熱心，又很專業，所以漸對酒店管理行業有興趣，希望將來能成為其中一員，為更多旅客帶來良好的旅行體驗，「而瑞士的酒店管理課程的知名度高，學習環境也適合我，所以便選擇在當地升學。」
其他閱讀：【瑞士升學】瑞士教育理論實踐兼備 全方位培育酒店管理人才
多元環境 擴闊社交
瑞士的酒店管理課程細分不同科目，黎映彤表示，包括設計、活動策劃、奢侈品管理等，而她則選擇了傾向商業方面的酒店管理課程，「這個課程在就業方面較有彈性，可轉換至其他部門工作。」她指，課程中包含不少大型專題研究，例如如何興建酒店、製作藍圖、餐廳菜單等不同主題，學生都由零開始構思，十分有趣。
她表示，瑞士很多大學均有提供酒店管理課程，但她選擇入讀瑞士酒店管理大學，是因為該校的學生來自世界各地，環境多元化，可讓她擴闊社交圈子，並了解不同國家的文化，「在酒店工作時，亦會面對不同國籍的客人，在校園已接觸擁有不同文化背景的學生，有助我將來提供更好的服務予客人。」
黎映彤認為具有好奇心，外向的學生，適合到瑞士升學，因學生來自世界各地，大家可趁機互相交流，藉此增廣見聞。
她建議有興趣到瑞士讀書的學生，勇於踏出舒適圈，「學生不要害怕與其他國籍的師生對話，否則會限制了個人學習及成長程度，而學習過程及感覺也會像在香港一樣，變相失去了於海外學習的作用。」
注意守時 着重討論
黎映彤又建議學生保持守時的習慣，她指，瑞士除了酒店管理業之外，鐘表業在國際上也相當有名氣。當地人認為時間很重要，所以非常守時。她舉例，在大學上課時，老師會準時到達課室，並開始教學，「老師在上課時會鎖門，若學生不小心遲到，即使只是一至兩分鐘，也有機會不能進門上課。」
在學習方面，黎映彤指當地大學提倡自主學習，所以在課堂以外，學生亦應向老師多發問，以獲取更多額外知識，幫助學生日後做報告或小組功課。
她補充，這種學習模式很有效率，每星期只抽取兩至三小時溫習已很足夠，「瑞士酒店管理大學以專題研究學習為主，主要是將課堂所學的理論實踐出來，不會有很多考試，所以我認為花更多時間與組員討論，相比個別溫習更重要。」
自然景觀 人傑地靈
黎映彤在二年級時，曾參與競選學生會會長，最後亦成功當選，但卻面對不少難題，「當時學校正與另一所學校進行合併，兩所學校的教學內容、規模等等有所不同，所以與各方人員都經歷了磨合期，但過程中我也獲益良多。」黎映彤明白讀書很重要，但閒時也會與朋友到處遊玩，「當地的大自然氣息濃厚，大學校園依山傍水，景觀很漂亮。我相信很喜歡風景、享受大自然的學生，會喜歡在瑞士讀書。」
《星島日報》授權轉載
撮要整理：方麗盈
圖：受訪者提供、星島圖片庫
其他閱讀：