親子食譜│韓式一隻雞

受疫情影響已有差不多兩年時間沒有去旅行！以前去韓國旅行時必定會吃韓式一隻雞，清淡又好味！雖然香港難以找到一間韓式餐廳製作這道料理，但在家也可以自己整！

湯底材料及配料

1. 雞 一隻約800克
2. 京葱 兩條
3. 洋葱 半個
4. 蒜頭 三至四瓣
5. 薑片數塊
6. 黑椒粒 一湯匙
7. 水 1.5公升
8. 馬鈴薯（中） 一個
9. 年糕 十塊
10. 杏鮑菇 兩隻

做法：

由於韓式一隻雞的味道較清淡，一般都會配上醬料食用。

辣椒沾醬材料

1. 辣椒粉 兩湯匙半
2. 蒜蓉 一湯匙
3. 醬油 兩湯匙
4. 米醋 一湯匙
5. 白砂糖 兩湯匙
6. 梅子糖（或梨汁或水） 一湯匙
7. 麻油 一茶匙
8. 黑椒粉 1/4茶匙

醋醬材料

1. 黑椒粉 一茶匙
2. 醬油 一湯匙
3. 米醋 一湯匙
4. 水 一湯匙

做法：

韓國人在吃完雞後，一般都會用湯製作紫菜雞蛋粥作結！

紫菜雞蛋粥材料

1. 紫菜 一小碗
2. 雞蛋 一隻
3. 白飯 一碗
4. 麻油 一茶匙
5. 芝麻 一茶匙

做法：

食譜授權：EAT AT HOME 食·家

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