親子食譜│韓式一隻雞

2021-08-20


受疫情影響已有差不多兩年時間沒有去旅行!以前去韓國旅行時必定會吃韓式一隻雞,清淡又好味!雖然香港難以找到一間韓式餐廳製作這道料理,但在家也可以自己整!

湯底材料及配料

1. 雞 一隻約800克
2. 京葱 兩條
3. 洋葱 半個
4. 蒜頭 三至四瓣
5. 薑片數塊
6. 黑椒粒 一湯匙
7. 水 1.5公升
8. 馬鈴薯(中) 一個
9. 年糕 十塊
10. 杏鮑菇 兩隻

做法:

由於韓式一隻雞的味道較清淡,一般都會配上醬料食用。

辣椒沾醬材料

1. 辣椒粉 兩湯匙半
2. 蒜蓉 一湯匙
3. 醬油 兩湯匙
4. 米醋 一湯匙
5. 白砂糖 兩湯匙
6. 梅子糖(或梨汁或水) 一湯匙
7. 麻油 一茶匙
8. 黑椒粉 1/4茶匙

醋醬材料

1. 黑椒粉 一茶匙
2. 醬油 一湯匙
3. 米醋 一湯匙
4. 水 一湯匙

做法:

韓國人在吃完雞後,一般都會用湯製作紫菜雞蛋粥作結!

紫菜雞蛋粥材料

1. 紫菜 一小碗
2. 雞蛋 一隻
3. 白飯 一碗
4. 麻油 一茶匙
5. 芝麻 一茶匙

做法:

食譜授權:EAT AT HOME 食·家

 

其他食譜:

夏日食譜︳韓式醋雞麵

親子食譜︳雞絲涼麵

熱門文章

美味便當︱41款帶飯飯盒菜式食譜 滋味健康
02-27
去濕湯 合集 |42款清熱消腫簡單易煲排走體內濕氣
09-13
湯水食譜| 土茯苓牛大力湯 超強祛濕健脾胃湯水
05-11
家常小菜| 帶子蝦米蒸豆腐 帶子爽彈滑身 豆腐蛋白質營養豐富
04-17
湯水食譜︱ 鮑魚花膠螺頭煲雞湯 養顏護肝補腎
06-24

19款家常 滾湯 營養美味 最快15分鐘有得飲 適合上班族及廚房新手
2024-02-27
春天湯水 |10款春天湯水 中醫推介去濕湯 有助消腫、健脾胃、化春困、止濕疹痕癢 (附熱/寒底配方)
2024-02-19
新年食太多煎炸小食+玩得夜易上火 25款 清熱湯水 推介
2024-02-15
皮蛋瘦肉粥 生酮簡易食譜 無米都可以煮出軟綿綿粥底
2024-02-08
聖誕大餐食得多 31款 消滯湯水 /茶飲幫到你
2023-12-27
酥皮忌廉雞湯 香脆暖笠笠 人氣酥皮湯
2023-11-27
查看更多   ▸