烘焙食譜 | 迷彩芝士蛋糕
2021-08-26
芝士蛋糕一向是不少小朋友及媽媽的最愛！今日就教大家製作紐約芝士蛋糕的改版－－迷彩芝士蛋糕！用天然色素製作，十分健康。雖然要花點心思，但完成品十分好看，打卡一流！
材料（6吋蛋糕份量）
餅底
1. Oreo餅乾 90克
2. 牛油 40克
蛋糕體材料
1. 忌廉芝士 300克
2. 糖（或黃糖） 70克
3. 雞蛋 2隻 Eggs
4. 酸奶 50克
5. 原味乳酪 50克
6. 鮮忌廉 100克
7. 低筋麵粉 10克
8. 抹茶粉 7克
9. 可可粉 10克
步驟
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- 把Oreo餅乾（去夾心）弄碎。
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- 把Oreo餅乾放入密實袋，加入已融化的牛油。
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- 然後混合。
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- 例入6吋蛋糕模。
餅底製作完成後，當然到蛋糕體啦！
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- 將忌廉芝士、糖及雞蛋混合攪拌。
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- 然後加入鮮忌廉及原味乳酪攪拌。
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- 低筋麵粉過篩，加入並攪拌。
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- 在其中兩個麵糊中分別加入抹茶粉及可可粉。
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- 均勻攪拌。
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- 把麵糊隔着、一勺一勺加入餅底。
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- 用鍚白紙包着模具底部。
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- 完成！
影片教學：
食譜授權：Brenda手作工坊
