嬰兒健康︳寶寶6個月大加固期 可進食魚類

2021-09-09


魚類含豐富營養,屬於優質的蛋白質來源,並含豐富奧米加-3、硒、鋅等微量營養素,有助寶寶身體及腦神經健康發展。 在寶寶六個月大開始引進固體後,家長便可給他們吃魚類,作為均衡飲食的一部分。家長或會擔心魚類含重金屬汞(即水銀),這麼小的嬰孩食用魚類會否對其發育中的神經系統有害,影響寶寶智力發展?

其實,魚的汞含量視乎其生長的水域和體積而定。食物安全中心建議,幼兒應避免食用汞含量高的魚類,包括鯊魚、藍鰭和黃鰭、吞拿魚、劍魚、旗魚等。幼兒的腦部仍處於發育階段,比成年人更容易受到汞的影響,攝取過量會影響智力。而一些體積較小的魚類,例如三文魚、䱽魚、紅衫魚、斑魚等,汞含量較低,幼兒可以隨着加固的步伐適量進食各種汞含量低的魚類,以取得吃魚的好處之餘,亦能分散風險。

至於家長在餵寶寶吃魚時,還有甚麼要注意的地方呢?首先,魚肉一定要清洗乾淨及煮熟,並且仔細將魚骨清除,避免寶寶被魚刺鯁到。有時家長會熬煮魚粥或魚湯給寶寶,希望小孩可以攝取到魚的營養。其實,要讓寶寶最有效地攝取魚的營養,家長應連同魚湯或粥中的魚肉餵食,因為即使熬煮的時間很長,大部分營養素還是存留於魚肉裏面。因此,建議家長可以將大塊的魚肉弄碎或打成魚蓉餵給寶寶;若給寶寶喝湯水,則應先用紗布過濾,確保沒有魚骨殘留。

作者:註冊營養師黃蔚昕

《親子王》授權轉載

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