烘焙食譜︱士多啤梨拿破崙蛋糕
2021-09-16
講到經典甜品，不得不提的就是拿破崙蛋糕！現在市面上有不少現成酥皮，節省製作酥皮的時間，十分方便。大家只要做好吉士醬及把材料組合，好看又好吃的士多啤梨拿破崙蛋糕就完成啦！
材料
1. 蛋黃 3隻
2. 雞蛋 1隻
3. 雲呢拿香油 1茶匙
4. 砂糖 80g
5. 粟粉 40g
6. 全脂牛奶 480mL
7. 無鹽牛油 20g
8. 淡忌廉 120g
9. 現成酥皮 3塊（約500g)
10. 士多啤梨 適量
做法
先製作吉士醬：
-
- 在差不多滾時關火。
-
- 不停攪拌至變稠。
然後焗酥皮：
最後，組合拿破崙：
-
- 加上酥皮後擠上吉士醬。
-
- 在頂層加上士多啤梨，完成！
食譜授權：Little Little Bakery
其他食譜：
