親子食譜︱免焗檸檬芝士蛋糕

2021-09-17


芝士蛋糕一向是不少孩子和媽媽最愛吃的甜品,不過有的人亦會覺得芝士蛋糕較膩。這個免焗檸檬芝士蛋糕以酸酸的檸檬配上忌廉芝士製成,十分清新!加上不需使用焗爐,十分方便!吃蛋糕時可以配上一杯伯爵茶,做下午茶一流!

材料(6吋份量)

餅底

1. lotus餅/消化餅  100g
2. 牛油 40g

芝士糊

1. 忌廉芝士 200g
2. 淡忌廉 200g
3. 牛奶 90g
4. 砂糖 90g
5. 檸檬汁 40g
6. 檸檬皮 約1.5個檸檬
7. 魚膠片 3.5片(每片2.5g)

做法

做好蛋糕,便可開始裝飾:

詳細影片教學:

食譜授權:Yummy Yummy

 

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