湯水食譜 | 滋陰健脾! 青木瓜雪耳瘦肉湯 | 小小豬 Kinsey

2021-10-25


今晚奶奶嚟食飯,咁就緊係要做好準備煲個靚湯俾佢飲,最好就係問佢想飲乜,等我唔使頸痕之餘又可以啱佢口味。

奶奶話想飲木瓜湯,咁就當然即刻去搵啲啱嘅食譜,就係咁….今次就嚟一個簡單得嚟又有助滋陰健脾嘅青木瓜雪耳瘦肉湯~

木瓜湯我之前都有煲過,不過就係用紅肉熟木瓜嚟煲,鐘意佢夠潤之餘又夠甜。不過今次就經店主姨姨教路用咗青木瓜,佢話煲俾老人家飲青木瓜係比較適合,咁我都即刻上網睇青木瓜嘅功效又幾好,所以就買粒大嘅嚟煲湯啦!

材料:青木瓜一個、漳州雪耳一両、百合一両、南北杏約半湯匙、蜜棗三粒及瘦肉約$40~

青木瓜雪耳瘦肉湯 步驟:

估唔到青木瓜煲湯清清地又幾好飲,最重要係小小豬同奶奶都話好飲,咁就即刻安心又放心晒,小小豬仲話可以煲多幾次添!

以下係各食材嘅功效,可以參考一下呀(網上資料):
青木瓜 – 健脾和胃及增強抵抗力,能保護胃腸黏膜及預防消化道潰瘍。對胃炎、便秘及肺燥咳嗽人士均有益。
漳州雪耳 – 有助潤肺、潤膚同養顏嘅功效。
百合 – 具理脾健胃、利濕消積等功效
南北杏 – 潤肺、止咳及平喘,亦可生津開胃。
蜜棗- 止咳潤肺、化痰平喘功效。

溫馨提示:
– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
– 雖然雪耳係好味又有益,不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒,如果隔夜,經過一夜嘅浸透,佢就會放出一啲有害物,到時就有益變有害啦!

 

作者:小小豬Kinsey

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