親子食譜︱台式炸雞排
2021-11-03
雖然香港有不少店舖都有台式炸雞排供應，但自己整一啲都唔難！步驟、材料簡單，大家不妨試試，回憶去台灣旅行的日子！
材料
1. 雞胸/雞腿肉（去骨去皮） 4-5塊
2. 蕃薯粉 適量
醃料
1. 醬油 1大匙
2. 醬油膏 1大匙
3. 白胡椒粉 1小匙
4. 五香粉 1小匙
5. 肉桂粉 1小匙
6. 鹽1小匙
7. 蜂蜜 1大匙（或砂糖1大匙）
8. 蒜蓉 四顆的量
9. 米酒 2大匙
10. 水 6大匙
做法
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- 把所有醃料混合攪拌。
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- 加入雞排醃製。
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- 用中小火油炸。
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- 完成！（可根據喜好自行撒上鹽或胡椒粉調味。）
食譜授權：瑞秋媽媽MommyRachel
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