烘焙食譜︱墨西哥咖啡包

2021-11-30


墨西哥咖啡包為墨西哥包的變奏版,焗製後除了墨西哥包的牛油香味,更多了一股咖啡香味!喜歡飲咖啡的爸爸媽媽不妨試試!

麵包材料(4個份量)

1. 即用酵母 3克
2. 白砂糖 15克
3. 牛奶 45克
4. 水 50克
5. 高筋麵粉 155克
6. 鹽 半茶匙
7. 無鹽牛油 10克(在室溫放軟)
8. 無鹽牛油 20克(剛從雪櫃取出,分四份)

咖啡麵包面材料

1. 牛油 30克
2. 白砂糖 30克
3. 雞蛋 半隻
4. 咖啡溶液 兩茶匙(即沖咖啡三茶匙加兩茶匙水)
5. 朱古力粉 1茶匙
6. 中筋麵粉 35克

做法

先製作麵包:

製作麵包面及焗製:

食譜授權:EAT AT HOME 食·家

 

其他閱讀:

親子食譜︱朱古力米通

親子食譜︱日式菠蘿酥多士

熱門文章

雞蛋食譜︱台式古早味蛋餅 10分鐘即成 零失敗粉漿比例
03-30
蕃茄薯仔豬骨湯 食譜|一個簡單食材增清甜味【小小豬】
02-05
蘋果雪梨水 簡單易整清熱潤肺之選|小小豬
01-08
【小朋友唔肯食嘢點算?】永久收藏!12款開胃湯水
05-16
去濕湯 合集 |30款清熱消腫簡單易煲排走體內濕氣
04-06

夏天湯水︱ 苦瓜蠔豉湯 清熱解毒 適合熱氣常口乾人士飲用
2022-08-12
夏天湯水︱ 夜香花冬瓜粒湯 清熱明目、疏肝除口臭
2022-07-28
消暑湯水︱ 楊梅湯 消暑解渴 排毒養顏
2022-07-25
消暑|DIY清甜五色生果水食譜 吸引小朋友多飲水|中醫爸B
2022-07-18
湯水食譜|李司棋教簡易製南瓜湯 香甜美味
2022-06-29
湯水食譜︱ 鮑魚花膠螺頭煲雞湯 養顏護肝補腎
2022-06-24
查看更多   ▸