親子食譜︱碗仔翅

2021-12-02


碗仔翅是熱門港式街頭小食之一,自己煲都唔算難,仲要好足料!今次碗仔翅食譜以沖繩水雲代替木耳,纖維豐富,營養價值高,更有助腸道健康,幫助消化,港式街頭小食也可以食得有營!

材料

1. 去皮雞殼 1隻
2. 沖繩水雲 100g
3. 冬菇 3隻
4. 素翅 1包
5. 雞蛋 1隻
6. 薑片 2片
7. 清水 1.2L

調味

1. 油 1湯匙
2. 生抽 1湯匙
3. 老抽 1湯匙
4. 砂糖 1茶匙
5. 胡椒粉 少許
6. 麻油 1茶匙

芡汁

1. 馬蹄粉 2湯匙
2. 清水 2湯匙

做法

食譜授權:Missta愛。下廚

 

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