【梁雅琳】翠玉瓜肉絲拌米粉
2016-05-07
正所謂「不時不食」，天氣炎熱的夏天，我會選用當造的瓜果，整個炒米粉，清清甜甜健康好味道！
《翠玉瓜肉絲拌米粉》
材料：
洋葱 ¼個（去皮，洗淨，切幼條）
甘筍 40克（去皮，洗淨，切幼條）
豬肉 70克 （洗淨， 切條）
翠玉瓜 ¼條 （洗淨，切幼條）
木耳 8克 （浸軟，瀝水，切幼條）
米粉 1個（浸軟，瀝水）
蒜頭 1粒 （去皮，切成蒜蓉）
鹽 適量
水 適量
做法：
1）鑊內下油加熱，下洋葱和甘筍炒至軟身。
2）加入豬肉、翠玉瓜、木耳和蒜蓉炒熟，下鹽調味。
3）下米粉和少許水拌炒，待水分蒸發，完成。