賀年糕點︱奶皇黃金糕

2022-01-11


新年點少得賀年糕點!這個奶皇黃金糕除了有傳統年糕的煙韌口感,更多了一陣奶皇香氣!

材料(一底份量)

1. 砂糖 130g
2. 黃糖 (或改用砂糖) 30g
3. 椰奶 400ml
4. 糯米粉 200g
5. 澄麵粉 30g (令年糕堅挺和彈牙)
6. 粘米粉 30g (令年糕不黏口)
7. 吉士粉 30g (奶皇味必須落)
8. 奶粉 30g (奶皇需要奶粉的香味)
9. 牛油溶液 (奶皇是用牛油才香)
10. 淡奶 80ml (可改用煉奶但要減糖)
11. 雞蛋 50g

做法

食譜授權:通之廚房

 

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