賀年糕點︱傳統古法米磨 年糕

2022-01-21


年糕 是新年必備糕點,用傳統方法親手磨糯米整年糕,不用糯米粉、椰漿,成品會比一般的更香不「死甜」。疫情最好留在家中,不如試試整這個傳統古法米磨年糕吧!

材料

1. 圓糯米 600g
2. 水 1000g
3. 糯米渣 633g
4. 片糖 210g
5. 水 12g

做法

詳細影片教學

食譜授權:Chef Chu’s Kitchen

 

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