親子食譜︱燒腩肉

2022-01-27


自己整燒腩肉成日失敗,冇肉汁、外皮又唔脆?大家不妨參考以下食譜,掌握自製整燒腩秘訣!

材料

1. 五花腩 900克

醃料

1. 鹽 8-10克
2. 五香粉 6克
3. 砂糖 15克
4. 雞粉 2克
5. 海鮮醬 5克
6. 玫瑰露酒 15克
7. 沙薑粉 3克

醋水材料

1. 白醋 20克
2. 梳打粉 2-4克

做法

影片教學

食譜授權: Chef Chu’s Kitchen

 

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