雞蛋食譜︱台式古早味蛋餅 10分鐘即成 零失敗粉漿比例

2022-03-30


台式蛋餅,簡單易做10分鐘便做好!無論用作茶點或早餐都非常適合,餡料非常百搭!

材料:

水 50ml 
中筋麵粉 20g 
粟粉 5g 
鹽 適量
葱粒 1-1.5條  
蛋 1隻

建議餡料:
芝士碎 
肉鬆 
BBQ 醬 
紫菜絲 

小提示:可以將份量按需要倍增

做法:

1 將所有材料撈勻至無粒成粉漿
2 鑊用中慢火燒熱,加入1茶匙油,加入粉漿煎至成形
3 餅皮兩面煎香,加入蛋打散,再翻轉將蛋煎香
4 熄火,反轉蛋皮,鋪上餡料,捲起
5 切開即可享用

食譜授權:通之廚房

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