幼兒食譜︱又香又靚嘅正餐食譜!五彩薯仔雞寶

2022-04-03


幼兒加固後常常吃飯仔,吃得有點悶?這次為大家介紹一個可當正餐的幼兒食譜〈五彩薯仔雞寶〉,可讓幼兒手執食物自行進食,以芹菜為香噴味代替調味,香味四溢又吸引視覺!加如果爸媽不介意味道稍淡,也可以跟小朋友一齊吃,從而鼓勵小朋友嚐嚐新喔!

材料:

1. 薯仔 90克
2. 雞肉 80克
3. 西芹/芹菜 20克
4. 紅蘿蔔 28克
5. 中筋麵粉(即一般煮飯用的麵粉) 28克
6. 雞蛋 1隻

▲忘了拍雞肉啦~^_^”

步驟:

1. 薯仔、雞肉、芹菜、紅蘿蔔洗淨切細粒

2.    把(1)倒進碗內加入雞蛋混合

▲我只放了一隻雞蛋,只是剛巧雙蛋黃

3. 一邊攪拌(2),一邊加入麵粉直至無麵粉粒(麵粉毋需過篩)成薯仔雞寶粉漿

4.    把薯仔雞寶粉漿分成小份(每份約直徑4cm)放進焗爐以200℃焗15分鐘,或用*易潔鑊焗熟。

*易潔鑊毋須放油,熱鑊後放入薯仔雞寶,蓋上鑊蓋,以中小火焗約7分鐘,把薯仔雞寶翻轉再蓋上鑊蓋,焗約7分鐘,即成。

▲(左)出自焗爐,因沒有翻轉,成色較淺;(右)出自易潔鑊,兩邊都煎過,口感較脆

如果爸媽吃時覺得味道太淡,在預留了足夠份量的薯仔雞寶粉漿給幼兒後,便可餘下的粉漿加調味,分開焗好自己和幼兒的薯仔雞寶,就可以親子滋味共食啦!

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作者:金牛急躁媽

 

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